“村二代”扎堆回鄉開民宿，但就快掙不到錢了
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編輯 : 口才大全
發布 : 09-21
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作者 | 段志飛題圖 | 視覺中國在外人看來，鄉村民宿簡直就是詩意的化身，于山野之間獨取一份閑情。但是對于身在其中的創業者來說，要想從設施到環境再到人，徹徹底底地融入鄉村，光有詩意和情懷恐怕遠遠不夠。今年的夏季，眼看就匆匆過去了。趁著來之不易的暑期，有人選擇了各大景區，感受人山人海的熱情，也有人選擇了躲進鄉林和山野間避一避暑氣。然而無論在何處消遣，人總需要停留。于是，全國各地的網紅酒店、客棧民宿，在預訂平臺上都紛紛掛上了“滿房”。（圖/《去有風的地方》）旅游火了，產業下游的終端產品自然也就被拉動起來。值得一提的是，就在今年夏天，鄉村民宿仿佛雨后春筍般，在許多城市的周邊一下子冒了出來，成為城市中產熱捧的新潮度假方式。“民宿”的叫法，其實早在10年前國內就已經有了。那些由住宅改造而成的短租空間，不同于酒店的標準化產品，它們散布在城市的大街小巷，用更接近生活的“詩意”作為裝點。旅客們已經習慣了“城市民宿”的便利。直到2022年，Airbnb（愛彼迎）退出中國市場之后，不少城市民宿也都跟著銷聲匿跡了。與城市民宿不同的是，鄉村民宿不僅有生活里的煙火氣，還有生態自然做背景。不得不說，近10年來，鄉村民宿儼然開創出了自己的商業模式，越來越多的返鄉創業者，將做民宿看作一門既浪漫又不錯的生意。只是鄉村與鄉村之間，特點不一、差異太大，真正成功的經驗似乎并不能被簡單地復制。如今這門生意，又將不可避免地進入百舸爭流的激烈競爭當中。野心在鄉村建“豪宅”，竟然也能“卷”“在嘈雜的城市待久了，人們難免會向往鄉村的自然與寧靜。”正是因為抓住了這一點消費心理，那些本就愿意親近自然的創業者，才從中看到了民宿既能產生收益又能傳播價值的可能性。追溯民宿的起源，其最早的原型其實是歐美的鄉村民宿和日本的家庭民宿。由于非標準化且小眾的特點，它們通常極具主人個性和當地文化屬性，而這些“小而美”的旅居觀念，被國內的文旅盯上是遲早的事。據了解，民宿在大陸的興起相對較晚，初期的雛形便是“農家樂”。經過數年的積累，直到2014年前后，民宿才開始進入規模化發展的階段。如今，那些個性化、多業態的民宿產品，成為了人們在城市生活之余的消費新寵。據相關統計，2022年全國在線民宿交易規模超200億元，以浙江、云南、福建沿海，以及北上廣等地為主，其中，僅浙江省就擁有民宿2.5萬余家，數量排名居全國之首，年營收近100億元，占了全國的將近一半。2020年9月2日，湖北省黃梅縣。一片800畝的水稻田被打造成著名鄉村旅游勝地“袁夫稻田”。（圖/IC）“為什么浙江會如此熱衷于造民宿？”“在鄉村建那么多‘豪宅’，哪來的底氣？”“民宿都掙到錢了嗎？”帶著這些疑問，《新周刊》記者采訪了浙江省民宿產業協會名譽會長洪奇輝。洪奇輝說，眼下之所以會有這種“民宿熱”，是因為浙江民營經濟的發展沉淀，使得本地的經濟基礎非常夯實，再加上鄉村振興發揮的效應，現在的浙江農村，基本上都成了全國的模范。此外，在距離杭州、上海1—3小時的車程里，以德清、桐廬、安吉等地為主的鄉村旅游業態也漸漸火熱起來。浙江的民宿，就是倚仗著這些天然優勢，在鄉村把“豪宅”建了起來。（圖/圖蟲創意）“2.5萬家民宿共營收100億元，平均每家一年有40萬元營收，可想而知，這其中肯定有人掙了有人賠。”洪奇輝說，鄉村民宿產業從上游到下游，確實解決了不少人的就業、創業問題，只是新的問題也隨之產生：該掙錢的是真的都掙到了，但這門生意，也是真的越來越“卷”了。據洪奇輝分析，實際上，在鄉村做民宿，并不是件容易的事，最核心的“土地問題”一直沒有新的突破口。除了本地的居民，外來資本要想入局，基本上只能通過租賃的方式獲得經營權，再加上民宿投資大、回報慢、風險高等特點，大部分人短期內很難承受這種折本的買賣，只有那些真正將民宿當作長線事業，將其往精品方向打造，并且用心經營的創業者，才有可能站住腳跟。近年來，隨著大時代經濟的影響，消費降級的聲音充斥互聯網，使得消費端的總量趨于保守。如此一來，民宿數量的增長過程中，似乎存在著一個飄忽不定的閾值，一旦超出這個閾值，大家就都緊張了。山里的詩意，并不是試金石吉曉祥是上海人，城市規劃專業畢業的他，早就厭倦了城市的擁擠。2008年前后，在距離上海市不到3小時路程的莫干山上，由一群外籍人士創辦的“洋家樂”吸引了吉曉祥的注意。早年間，吉曉祥經常出游歐洲，對那里的“鄉村homestay”產生了極大的興趣，反觀國內那時候的農家樂，卻一直不溫不火。2013年，吉曉祥同合伙人楊默涵決定去莫干山上蓋房子，他們在那兒建成的第一家“碧塢店”，成為了大陸最早的高端民宿。后來，由吉曉祥創立的“大樂之野”，花了10年的時間從莫干山走出，在全國各地做了20家不同風格的民宿。除了林間小鎮、江南水鄉、高山臺地，他們甚至還把民宿蓋在了隱世孤島、高山梯田和黃河大漠上。在經歷過多次行業洗禮之后，“大樂之野”已然成為國內民宿行業的標桿品牌之一。吉曉祥在接受《新周刊》采訪時表示，之所以會有眼下能夠看得見的這部分成功，是因為他一直以來都在堅持一種自己理想中的生活方式，只是和大理、麗江那些更加純粹的“隱文化”比起來，在浙江相對來說目的性會更明確一些，那就是希望把民宿做成一門掙錢的生意。在吉曉祥看來，鄉村民宿其實就是高端酒店與農家樂的結合——把酒店搬到山里、把農村改造升級，只不過在這個過程里，創業者不知不覺就與土地、與自然打上了交道。或許在外人看來，鄉村民宿簡直就是詩意的化身，于山野之間獨取一份閑情。但是對于身在其中的創業者來說，要想從設施到環境再到人，徹徹底底地融入鄉村，光有詩意和情懷恐怕是不夠的。據吉曉祥介紹，中國的鄉村基礎設施大部分都是不太完善的，比如不一定有水、不一定有電，水還分為“上水”和“下水”，也就是生活用水和廢水排泄，有時候還要提前預判季節旱澇帶來的影響。2022年11月1日，江西省南昌市雷港村。古老村落中的精品民宿吸引了眾多游客。（圖/IC）一個鄉村民宿的經營者不僅要懂服務、懂財務、懂管理，還要像手術醫生一樣，懂得“醫治”它的各個“器官”，甚至有時候還要親自去掏化糞池。“要用種一棵樹的心態做鄉村民宿，真正把根扎在土地上，而不是做一個外來物種，堆砌那些鋼筋水泥，否則今天蓋好的房子，明天就有可能荒棄。”吉曉祥說。大自然帶給我們的一切固然美好，但是如果想把它當作試金石，那就是本末倒置了。現實與理想，最終走向何處？關于“民宿這門生意到底掙不掙錢”的問題，實際上，不同人的看法并不一致。在洪奇輝看來，相比擁有土地所有權的房地產商而言，花200萬元改造而成的民宿，只有使用權，并不具備價值轉換空間。況且，行業對民宿經營規模的限定——浙江民宿的單棟房屋客房數不能超過15間，建筑層數不能超過4層——使得民宿的營收存在一定的瓶頸。2017年，當吉曉祥在莫干山開了第二家“庾村店”之后，他給當地想要效仿他的村民們算過一筆賬。假如從扶持民宿的銀行貸款200萬元，一年的營收是二三十萬元，去掉3%的6萬元利息，剩下的回報率是10%，即10年就能掙回一棟“豪宅”。這個“辦法”一經推行，果然行之有效。莫干山上的民宿在近五六年里迅速擴張，到2022年，據統計已有了1300余家。“這10年下來，莫干山的改變太大了。”吉曉祥說，最明顯的變化就是這里多了很多人，尤其是年輕人。據他描述，以前民宿想要招聘一名店長時，人家從大老遠過來，看到村里晚上連路燈都沒有，嚇得第二天就跑了。現在，莫干山上已經有一群受過專業培訓的民宿管家和從業者，他們甚至都很年輕。另一方面，據吉曉祥的觀察，近幾年來還發生了這樣一件事情，那就是本地大量“村二代”從大城市里辭職或畢業返鄉，在上一代人已經相當成熟的商業模式的基礎上，開創了新的民宿經營模式。（圖/《去有風的地方》）這些年輕人既有學習能力，又有專業知識，會使用抖音、小紅書等互聯網工具，打造出了不少網紅民宿。只是流量并不是長久之計，真正深入人心的理念和口碑才是。在吉曉祥看來，如今民宿的數量龐大，同質化競爭嚴重，一些有想法的年輕人錯過了民宿發展的最好時代。“山里的生意，并不是最好的解藥，或許不斷尋找生活的各種可能性，才是對詩意最好的詮釋。”（圖/《去有風的地方》）吉曉祥回憶，疫情之后，他駕車從上海沿路經過莫干山的村子，發現家家戶戶的院子都很漂亮，不僅有充滿設計感的建筑，院子里的花也毫不吝嗇地伸到墻外來，可以看出它們的主人都有在用心打理。吉曉祥說：“那個時候突然讓人覺得，掙不掙錢好像并不重要，發現了美好的地方、找到了美好的生活、成為了美好的人，做的一切就都是值得的。”運營：小野排版：沈早慧原標題：跑去鄉村開民宿，不是最好的解藥本文首發新周刊643期《馬斯克主義》點擊封面購買雜志
